Sao Vincente je nádherný ostrov, který své pojmenování získal díky dnu svého objevení – 22. ledna – tedy na svátek sv Vincenta. Proslavil se především skutečně nevšedním karnevalem, který se koná v hlavním a zároveň největším městě Mindeo. Jedná se o druhý největší karneval na světě, který rozhodně stojí za povšimnutí. Za zmínku stojí i pozoruhodný, leč velmi zajímavý povrch samotného ostrova, kdy tu v dokonalé kombinaci kontrastuje bílá pláž s vyhaslými sopečnými krátery, což dohromady tvoří skutečně nádherný pohled. V Sao Vincente je každoročně koncem léta pořádán i divadelní festival, jehož součástí jsou i zahraniční turisti.